Makowe muffinki z fistaszkami

Mini makowce w papilotkach... najlepsze z domowej masy makowej!

          SKŁADNIKI NA 20 BABECZEK: 

• 150 g masła orzechowego 
• 4 jajka 
• 500 g masy makowej (najlepiej z domowego przepisu*) 
• 1 jabłko stare na tarce na dużych oczkach 
• odrobina ekstraktu migdałowego 
• 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 

         POLEWA CZEKOLADOWA: 

• 20 g masła 
• 80 g mlecznej czekolady 
• fistaszki do dekoracji 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

KROK1:

Mikserem zmiksuj masło orzechowe. Cały czas miksując, dodaj jajka - jedno po drugim. Powinnaś uzyskać masę o luźnej konsystencji. Dodaj pozostałe składniki: masę makową, starte jabłko, proszek do pieczenia i ekstrakt migdałowy. 

KROK 2: 

Gotową masę przelej do formy na muffiny wyłożonej papilotkami. Papilotki powinny być wypełnione prawie do pełna. Piecz w temperaturze 170 stopni przez około 25 minut/ do suchego patyczka. Po tym czasie, wyjmij muffinki z piekarnika, wystudź i udekoruj polewą czekoladową. 

KROK 3:

Masło i mleczną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Jeszcze ciepłą polewą polej babeczki i udekoruj orzeszkami.

              Smacznego ;)

* masa makowa wg przepisu z bloga mojewypieki 

** przepis z bloga moje wypieki